ENTRÉES
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SOUPE DU JOUR 12
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CRÈME D'OIGNON 14Croûtons briochés, fromage Alfred Le Fermier
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SOUPE DE COURGE MUSQUÉE Moitié 12 / Entière 16Oignons, pommes Fuji, sirop d’érable, lait de soja biologique, vin de Xérès, muscade
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SALADE MESCLUN Moitié 14 / Entière 19Bleuets, fraises, framboises, fromage de chèvre Cendrillon, noisettes rôties, échalotes vertes, vinaigrette au citron et miel Poulet +$12, Crevettes (3) +$16, Saumon +$16
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BURRATA 29Tomates rôties, roquette, croûtons au beurre d’ail, basilic et saba
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TATAKI DE THON 28Edamame, aïoli au wasabi, salade de fenouil, radis Valentine, réduction de soja
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RISOTTO DE CHAMPIGNONS SAUVAGES 24Truffes, courge musquée, Boursin végan, parmesan végan
PLATS PRINCIPAUX
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HALLOUMI AU ZAATAR 28Épinards, concombres, navet mariné, radis Valentine, chips pita, menthe, chermoula, vinaigrette au sumac-citron et à l’ail rôti
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SALADE CÉSAR Moitié 14 / Entière 20Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons briochés, vinaigrette César maison Poulet +$12, Crevettes (3) +$16, Saumon grillé +$16
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PAVÉ DE SAUMON POÊLÉ 35Riz de coco, bok choy, pleurotes du panicaut, réduction d'orange, de gingembre et de soya
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BURGER DE BŒUF 27Fromage Oka, bacon, laitue Boston, tomates, oignons, cornichons, pain brioché, servi avec frites ou salade, +$2 salade césar
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CLUB SANDWICH 28Poulet grillé, tomates, laitue Boston, bacon, pain de campagne, servi avec frites ou salade, +$2 salade césar
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GEMELLIS 35Bœuf braisé, roquette, champignons sauvages, sauce à la truffe, copeaux de parmesan
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PÉTONCLES SAISIS 40Purée de carottes au miel, carottes nantaises rôties aux épices, amandes fumées, échalotes marinées, graines de moutarde marinées, vinaigrette érable-yuzu
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BOL POKE AU TEMPEH Moitié 18 / Entière 24Riz, chou, edamame, mangue, concombre, tempeh, mayonnaise style wafu Remplacer le tempeh par : Crevettes +$10, Thon +$12
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POULET DE CORNOUAILLES À LA PORTUGAISE 37Pommes de terre « Mamzells », chorizo, kale rouge sauté, fromage Tuma, marinade de poivrons au Xérès
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MACREUSE AAA POÊLÉE 42Pommes de terre grelots, oignons cipollini, asperges, poivrons, sauce au bourbon, beurre cowboy composé
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MORUE NOIRE 39Crevettes, palourdes, pétoncles, fenouil, poireaux, carottes, lentilles beluga, croûton à la rouille, bouillon tomaté au safran
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JARRET AGNEAU BRAISÉ 42Purée de pommes de terre, choux Bruxelles rôti, guanciale, sauce à l’ail, vin rouge et romarin
DESSERTS
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MOELLEUX AU CHOCOLAT 13
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TARTUFO AU CHOCOLAT 13
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TARTUFO AU PISTACHE 13
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TIRAMISU 13
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GÂTEAU DÉCADENT AU CHOCOLAT 13
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CRÈME GLACÉE 9,5Choix de chocolat ou vanille
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SORBET 9,5Choix de mangue ou framboise