PAVÉ DE SAUMON POÊLÉ 39
Bok choy, riz à la noix de coco, pleurotes du panicaut, réduction orange-gingembre
THON SAKU SAISI AU SÉSAME 40
Nouilles udon, bok choy, coriandre, bouillon tom yum au lait de coco
PÉTONCLES SAISIS 44
Purée de petits pois, riz jasmin rouge, salade de fenouil au pamplemousse, beurre blanc

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ENTRÉES

SOUPE DU JOUR 12
BURRATA 32
Figues, nduja, artichauts marinés, tomates confites, pesto de pistaches

LES INCONTOURNABLES

SALADE CÉSAR, OPTION POULET +12, CREVETTES (3) +16, SAUMON +16 16|21
Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons briochés
BOL POKE BUDDHA 28
Riz chevalier, kimchi, avocat, papaye verte, radis Valentin, tempura, tempeh, vinaigrette dragon à la coriandre
CLUB SANDWICH, SUPPLÉMENT SALADE CÉSAR +2 29
Poulet grillé, tomates, laitue Boston, bacon, pain de campagne, servi avec frites ou salade verte
BURGER DE BOEUF, SUPPLÉMENT SALADE CÉSAR +2 29
Fromage Oka, bacon, laitue Boston, tomates, oignons, cornichons, pain brioché, servi avec frites ou salade verte
SALADE DE THON AHI 32
Mesclun, mangues, avocats, amandes fumées, edamames, coeurs de palmier, vinaigrette au soya et gingembre

PLATS PRINCIPAUX

½ POULET DE CORNOUAILLES RÔTI 38
Tomates, jalapeños, oignons, pêches, écrasé de pommes de terre rattes aux lardons, sauce BBQ à la bière montréalaise Lac à la Pêche
TORTIGLIONIS À L’AGNEAU EFFILOCHÉ 38
Roquette, tomates confites, jus d’agneau tomaté, basilic, tuma à l’ail noir
MACREUSE DE BOEUF ANGUS GRILLÉE 44
Purée de pommes de terre fumée, salade de chou aux épices ranchero, rondelles d’oignon géantes, sauce au vin rouge et chimichurri
CÔTE DE VEAU DU QUÉBEC GRILLÉE 66
Salade caprese avec fromage de bufflonne, tomates, coppa, gnocchis frits, jus de veau au saba

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