Découvrez notre menu table d’hôte menu spécial MTLàTABLE, à savourer uniquement pendant l’évènement du 30 octobre au 16 novembre 2025. Une expérience culinaire à 4 services, où créativité, produits locaux et saveurs gourmandes sont à l’honneur. Réservez dès maintenant pour un déjeuner d’exception !
4 services – 65$
Magret de canard du lac Brome fumé, pommes Honey Crisp du verger Paul Jodoin, betteraves des fermes de Lanaudière pressées au miel d’Anicet, stracciatella, épeautre éclaté, laitue frisée, vinaigrette à l’huile de noix de Grenoble
ou
Houmous au citron et gingembre sauvage, ail du Québec des Jardins d’Ambroise, chutney de coriandre, piments forts, lime, chips de pita
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Crème de céleris-raves du Jardin Vinet au beurre noisette de l’Île- du- prince – Édouard, cheddar Cru du Clocher, croûtons de brioche, huile d’estragon
ou
Potage à la citrouille et courges d’hiver des fermes Desmarais et filles, tempura à la cannelle et érable, huile d’oranges sanguines
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Bout de côte de bœuf confit, purée de chou-fleur de la ferme Bastien, bettes à carde de la ferme Soleil, gremolata à l’ail noir, jus corsé de bœuf au vin rouge du domaine St-Jacques
ou
Omble de l’Article en papillote, polenta d’amarante, carottes nantaises et minis fenouils des Jardiniers Idéal de la Montérégie, beurre blanc au cidre de glace
ou
Steak de Portobello et piments chipotle, ail confit, tomates, purée d’haricots de Lima, légumes marinés, oignons frits
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Mousse au chocolat 70%, brownies aux noix de cajou et pistaches, mousse de coco, baies amélanchier du Québec
ou
Pouding au caramel salé collant, glace à la vanille Bilboquet
