Célébrez l’arrivée de la nouvelle année à GaZette Bistro Bar avec un menu spécial le 31 décembre à partir de 17h. Savourez un repas festif en plusieurs services, alliant créativité, saveurs locales et touches contemporaines, dans une ambiance chaleureuse et raffinée. Réservez votre table dès maintenant et accueillez 2026 en beauté !
Menu 5 services – 88$
Amuse-bouche au choix du Chef
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Bisque de homard à la truffe, huile d’estragon
ou
Soupe tom yum, coriandre, grenade, noix de cajou
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Tarte au canard confit, oignons caramélisés, fromage de chèvre, figues, mâche, endives, vinaigrette au verjus et sirop de merisier
ou
Déclinaison de carottes rôties à l’érable, croquantes à la vinaigrette d’amandes fumées, purée lisse, poudre de fenouil et cerfeuil
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Jarret d’agneau braisé au vin rouge et aux morilles, purée de topinambours, légumes racines confits au gras de canard, oignons cipollini
ou
Flétan en papillote à l’huile d’olive et au thym, pommes de terre rattes, carottes nantaises, tatsoï, choux de Bruxelles, glace de légumes, sauce au yogourt et yuzu
ou
Chou-fleur poêlé au garam masala, crème sûre de cajou, pois chiches frits, salsa de coriandre, riz basmati, raita à la menthe
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Dessert au choix du Chef