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Déjeuner
PETITS-DÉJEUNERS ESSENTIELS

BUFFET CANADIEN 24.00

Une sélection complète d’ingrédients naturels incluant un assortiment de viennoiseries et pains, saumon fumé, fromages du Québec et viandes froides, fruits frais, baies de saison et yaourts faibles en gras, céréales, gruau et une sélection de mets chauds avec omelettes faites à la demande, jus de fruits frais, café Starbucks® et un assortiment de thés et tisanes Tazo®

CRÊPES 15.00

Crêpes de granola maison aux bleuets ou bananes, salade de baies et agrumes, sirop d’érable du Québec et beurre fouetté

GAUFRE 15.00

Gaufre belge croustillante aux pommes caramélisées et crème fouettée

CRÊPE FARÇIE 15.00

Fine crêpe canadienne farcie de crème pâtissière aux fruits frais, crème fouettée et sirop d’érable du Québec

PAIN DORÉ 15.00

Pain doré nature ou à la cannelle servi avec sirop d’érable du Québec, crème fouettée ou compote de fruits rouges

BAGEL 16.00

Saumon fumé de l’Atlantique, tomate, avocat, bagel grillé, petite verdure et fromage à la crème

OMELETTE AUX BLANCS D’OEUFS 13.00

Cheddar et brocoli, tomates roma marinées, croustillant de pommes de terre ou salade printanière

OMELETTE AVEC TROIS OEUFS BIOS 16.00

Avec un choix de : jambon ou bacon, poivrons, oignons, champignons frais, épinards et tomates, cheddar ou fromage suisse

DEUX OEUFS BIOS À VOTRE GOÛT 13.00

Avec un choix de bacon canadien, jambon ou saucisses servis avec tomates et pommes de terre rissolées

OEUFS BÉNÉDICTINE BIOS 17.00

Avec saumon fumé, tombée d’épinards sur muffin anglais et sauce hollandaise à l’huile d’olive et agrumes

STEAK DE BOEUF ANGUS 18.00

Cuit à la perfection et oeuf tourné à cheval, épinards bios et fromage parmesan (spécialité)
PAIN + PÂTISSERIES

PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL 18.00

Assortiment de viennoiseries et pains, fruits frais, céréales, yaourts faibles en gras et jus de fruit frais, café Starbucks® et un assortiment de thés et tisanes Tazo®

PAINS 4.50

Panier de pains au choix : blanc, entier, multi-grains ou seigle

VIENNOISERIES 10.00

Panier de viennoiseries – 3 unités au choix : croissant au beurre, danoise du jour, chocolatine, muffin du jour
CÉRÉALES

MUESLI 13.00

Muesli aux baies et pommes, yaourt faible en gras à la vanille, noix et extrait de grenade

GRUAU 8.00

À l’essence de cannelle, tranches de banane, noix de pacanes, le tout arrosé de miel

CÉRÉALES 10.00

Raisin Bran, Spécial K, Frosted Flakes, Alpen, Corn Flakes ou Rice Crispies servies avec baies de saison et votre choix de lait de soya, écrémé ou 2%
À CÔTÉ
Bacon, saucisses ou jambon – 4.50   Pommes de terre rissolées ou tomates – 4   Fromage à la crème, cheddar ou cottage – 4
FRUITS, JUS + YAOURTS
Mélange de fruits frais et baies de saison, quatre-quarts à la banane et fromage cottage – option sans gluten disponible – 15  Demi-pamplemousse frais –  Yaourt individuel faible en gras, nature ou aromatisé –  Smoothie frais – faites un choix : orange, banane, bleuets, ananas ou fraises –  Jus de fruits pur : orange, pamplemousse, pommes, canneberges ou ananas –  Jus de tomate, V8® –  Lait – entier, 2%, écrémé, soya ou chocolat – 4
FRAÎCHEUR WESTIN PAR THE JUICERY

Fraîcheur Westin par The Juicery propose un menu de jus et smoothies sains et nourissants, conçus en partenariat avec les experts de The Juicery.

Ananas, concombre, menthe –  Carotte, orange, gingembre, mangue –  Melon d’eau, basilic –  Fraise, banane, baies de goji, lait de coco –  Litchi, banane, ananas, vanille, glace – 9
CAFÉ + THÉ
Café régulier ou décaféiné Starbucks® par personne – 4.75   Assortiment de thés, thés décaféinés, tisanes Tazo® – 4   Espresso – 5  Double espresso, cappuccino ou café au lait – 6
  Dîner
ENTRÉES
Soupe de pommes de terre douces et carottes au cari et gingembre noix de Grenoble rôties — $9.00     Soupe à l’oignon – bière Maudite – fromage Caciocavallo — $12.00   Salade caprese – tomates – mozzarella Buffala – artichauts marinées – huile d’olive – vinaigre balsamique — $15.00   Risotto de champignons sauvages – confit de canard – zestes de citron – kalepistaches – parmesan — $16.00   Salade de betteraves – poire – roquette – amandes rôties – fromage de chèvre – vinaigrette au champagne — $13.00
SALADES
Salade César aux crevettes épicées – bacon – croûtons au romarin – parmesan – câpres vinaigrette à l’ail— $20.00   Thon ahi en croûte de sésame – mangue – coeursde palmier – tatsoï – mesclun – avocat – amandes fumées – vinaigrette au sésame — $22.00     Suprême de poulet épicé – épinards – feta quinoa – graines de citrouilles – canneberges séchées – pacanes – oignon rouge vinaigrette au poivre concassé et citron — $20.00
SANDWICHS
Hambourgeois de boeuf Angus – fromage Oka – bacon fumé – pain brioché — $18.00    Thon Ahi – roquette, tomates – avocat – aïoli à l’edamame – pain ciabatta — $21.00   Club au blanc de poulet rôti – jambon au romarin – salade boston – bacon fumé – tomate – pain de miche — $18.00  Hambourgeois de dinde – betteraves marinées – cheddar fumé – épinards – moutarde à l’ancienne – pain kaiser — $19.00
PLATS DE RÉSISTANCE
Jarret d’agneau – braisé légumes rôtis – purée de pommes de terre – jus à la moutarde et menthe — $35.00   Fettuccinide blé entier – crevettes géantes brocoli – asperges – sauce tomate (option végétarienne disponible)) — $29.00   Macreuse de boeuf Angus grillée – fromage haloomi – asperges – champignons sauvages – frites – sauce cabernet — $38.00   Pappardelle – champignons sauvages – crème – roquette – parmesan – truffe — $35.00    Échine de porc braisée – pomme Gala – choux de Bruxelles – bacon – pommes de terre rattes – jus de cidre — $33.00
Souper
Entrées
Soupe à l’oignon – bière Maudite – fromage Caciocavallo — $12.00   Tataki de thon – aïoli d’edamame – soya – gingembre – pousse de tatsoï — $18.00   Salade caprese tomates – mozzarella – roquette – huile d’olive — $15.00   Salade César – bacon croûtons au romarin – parmesan vinaigrette ail et câpres — $14.00   Betteraves multicolores – quinoa – kale – feta bulgare – émietté de falafel – humus aux poivrons rouges – vinaigrette au citron — $13.00   Gnocchi – canard confit – champignons ail rôti – parmesan – crème – truffes — $18.00   Poke de saumon mariné – sésame riz frit – tempura – échalotes vertes tobiko – sauce gingembre — $15.00
Plats de résistance
Fettuccini de blé entier – crevettes géantes – brocoli – asperges – sauce tomate (option végétarienne disponible) — $29.00   Thon albacore saisi au sésame – bok choy – nouilles ramen – canard laqué – shiitaké – tobiko – bouillon tom yum – lait de coco — $35.00   Saumon – épinards – shiitake – pommes de terre douce – nage de thé vert – vinaigrette au togarashi — $33.00   Morue de l’Island au miso – broccolini – purée d’aubergines – edamame – champignons shimeji — $34.00   Poulet grillé aux épices Jerk – purée de pommes de terre douces – chou rouge mariné – crostini grillé — $34.00   Échine de porc braisée – style porchetta – chips de jambon séché – purée d’artichauts – carottes nantaises – sauce vierge à l’orange et aux olives — $35.00   Carré d’agneau – pleurotes eryngii grillés – fromage Labné au citron confit – grelots multicolores – salsa pebre — $38.00   Cote de bœuf AAA 18 oz – crème de raifort pommes pont-neuf – ketchup de champignons – légumes verts — $65.00   Suprême de canard rôti – purée de pommes de terre douces à l’ail – dumpling de porc – salade de chou au sésame sriracha – sauce cinq épices — $34.00   Macreuse de bœuf Angus poêlée – épices Merken – salade chilienne – pommes de terre rattes écrasées – œuf miroir — $38.00
Tapas

Savourez nos tapas – Disponible de 17h à 23h

MINI HAMBURGERS – CHEDDAR – roquette – truffe – pain pretzel — $16.00   CÔTES LEVÉES sauce aigre douce – coriandre — $18.00   AILES DE POULET saveur de la semaine — $15.00   PLANCHE DE CHARCUTERIE accompagnements traditionnels — $18.00   FROMAGES DU TERROIR fruits secs et craquelins — $14.00   GUEDILLE DE HOMARD – sauce tartare sriracha – oignons marinés — $22.00   FALAFEL – hummus – navets marinés — $13.00    CALMARS FRITS sauce rémoulade — $17.00   DUMPLINGS DE PORC FRITS – salade de chou au sésame  – sauce 5 épices — $16.00   SALADE CAPRESE – tomate – mozzarella bufala – roquette huile d’olives — $15.00 POKE DE SAUMON MARINÉ sésame – riz frit – tempura échalotes vertes tobiko – sauce gingembre — $15.00   HOT DOG SAUCISSE FUMÉE – fromage 1608 – salade de chou maison – lardons — $14.00
Desserts & Café
Desserts
Gâteau de carottes revisité – crème de mascarpone et glace au café — $10.00   Moelleux au chocolat – glace vanille – caramel au sel — $10.00   Nougat glacé – amandes cristallisées – pistaches – coulis d’abricots — $10.00   Crème brûlée au chocolat blanc et baileys — $10.00   Gâteau de fromage ricotta – coulis de framboises – fruits de saisons — $10.00   Macarons: framboise, pistache citron, chocolat, vanille, café — $12.00   Fromages du terroir — $14.00   Crème glacée: vanille, chocolat, café — $10.00   Baies de saison — $10.00
Coffee
Hot Shot: Galliano, Espresso — $6.00   Café Irlandais: café, Jameson, Irish Mist — $10.00   Café B-52: café, Bailey’s, Kahlua, Grand Marnier — $10.00   Café Brésilien: café, Cognac, Grand Marnier, Tia Maria — $10.00   Thé Blueberry: thé, Grand Marnier, Amaretto — $10.00   Chocolat chaud: Rhum épicé, Rhum Malibu — $10.00

Superfoods

Des délicieux plats équilibrés Mangez, buvez et restez en bonne santé. superfoods-2Gardez un style de vie sain même en déplacement grâce à notre carte de plats SuperFoodsRx™ bien fournie. Notre enseigne hôtelière est la première à proposer une carte exclusive SuperFoodsRx™ proposant de nombreux plats délicieux parmi lesquels des flocons d’avoine complète, des smoothies aux myrtilles, des tacos à la dinde fumée ou encore du poisson et des fruits de mer de prime fraîcheur. Ces plats riches en nutriments sont disponibles via notre service d’étage et sont proposés à la carte et dans notre buffet de petit déjeuner. Nous avons réuni des médecins et des diététiciens pour créer une carte qui se base sur la « synergie des mets », afin d’associer certains aliments et d’améliorer ainsi leur valeur nutritionnelle. Nous mettons en outre ces connaissances à votre disposition grâce à des fiches disponibles dans nos cartes de plats et sur nos buffets et qui exposent les bienfaits nutritionnels de chaque aliment et la façon dont ils se combinent les uns avec les autres pour vous donner l’énergie dont vous avez besoin pour affronter la journée qui vous attend. Plus d’informations